最近东北依然干预了下雪模式，今天亦然立冬了。萝卜是冬季餐桌上的常客，不管是包饺子照旧作念萝卜汤乐动体育入口，都很好意思味。萝卜到底有啥养分，又该如何吃？这篇著述咱们就来讲讲。
萝卜品种真多，谷敦朴买了几种，全国应该都吃过，先上几张图，底下对比一下它们的养分。
▲图：白萝卜
▲图：青萝卜
▲图：红皮萝卜
▲图：樱桃萝卜
▲图：红心萝卜(心里好意思)
▲图：长红萝卜
1、能量最高的是心里好意思萝卜
心里好意思萝卜的能量是41千卡/100克，略低于藕(46千卡/100克)，然则高于栗面南瓜(36千卡/100克)，也高于胡萝卜(32千卡/100克)。
菠菜网投平台大全能量最低的是樱桃萝卜，没时刻作念菜时抓上两把，概况200克，能量只好24千卡，径直进口脆爽甘甜，稍稍有点时刻可以像拌黄瓜相似，径直拍扁，加点生抽、醋、香油、蒜末拌一下，又是另一番儿味谈。
是以正在减肥，很珍惜能量规模的一又友，心里好意思萝卜就少吃点，樱桃萝卜多吃点。
2、碳水最高的是心里好意思萝卜
▲图片开端：图虫创意
网络博彩平台评测皇冠体育博彩网心里好意思萝卜的碳水含量高达9.8克/100克，比粗拙南瓜(5.3克/100克)和栗面南瓜(8.8克/100克)都高。
不外不管是否减肥，都不宜过度规模碳水，科学平衡的膳食结构里碳水供能比至少占50%。
关于要减肥的女性一又友，按照逐日1500千卡的能量来算，每天至少需要187.5克碳水，就算吃200克心里好意思萝卜也不外187.5克的10%。
总之，减肥终究是能量的较量，不要谈碳水色变。
5、钾离子最高的是心里好意思萝卜
心里好意思萝卜的钾离子含量高达385毫克/100克，是香蕉的1.5倍，吃200克心里好意思就能高慢逐日钾需求的38.5%，而饱胀的钾摄入关于控血压有匡助，血压高的一又友可以多吃点儿。
除了钾，萝卜的其它矿物资含量并不隆起，比如钙，除了心里好意思，其它萝卜的钙含量均在50毫克/100克以下，心里好意思是86毫克/100克，这样看也算是相比隆起了。
4、维生素C含量尚可
白萝卜和心里好意思萝卜的Vc含量辩别为19毫克/100克、20毫克/100克。
平方咱们说补Vc，最常提到的是柑橘类生果，这两种萝卜Vc含量天然比不上柑橘类生果里Vc含量最高的金橘(35毫克/100克)，然则却赶得上蜜橘(19毫克/100克)，跟柠檬、文旦也很接近。
吃200克就能取得逐日维生素C需求的近40%，有些场地萝卜、白菜除外的其它蔬菜相比贵，吃萝卜、白菜补Vc也还可以。
5、膳食纤维含量都不高
▲图：摄图网
dota菠菜有哪些平台萝卜的膳食纤维含量大多在1.0克/100克支配，天然青萝卜碳水高点儿(1.6克/100克)，然则还有挺多分散在辣辣的萝卜皮上，好多一又友吃的时候都会削掉。
是以吃萝卜补膳食纤维差点儿事儿。
这样分析下来发现，萝卜举座能量不高，碳水适量，维生素C尚可，膳食纤维含量较低，不外心里好意思在几种萝卜中较为隆起，尤其是钾离子和维生素C。
bet365百科另外心里好意思萝卜富含抗氧化的花青素[3]，这亦然它在养分上比其它萝卜隆起的场地。
太平洋娱乐6、吃萝卜对甲状腺不好？
www.duxzi.com萝卜属于十字花科蔬菜，应该有好多东谈主都传闻过这样的说法：“十字花科蔬菜对甲状腺不好，会导致甲状腺肿大。”
之是以会有这样的言论，是因为十字花科蔬菜中都含有硫代葡萄糖苷(glucosinolate,GRA)。吃下去后会在内源性芥子酶(myrosinase，MYR )的作用下，降解为硫氰酸盐(thiocyanate)，这种物资可以贬抑甲状腺细胞对碘的经受，从而影响甲状腺激素合成。[4]
不外，加热会碎裂GRA和MYR，生成的硫氰酸盐会大幅缩短，扣问用蒸、煮、炒、微波这四种烹饪形状处分了西兰花，成果深切微波处分碎裂的GRA最多，碎裂的MYR第二多。[5]
也有扣问提到：短时刻（15s）蒸、焯水后硫氰酸盐的含量不仅莫得缩短，反而还更高了[6]，但在高温永劫刻加热对异硫氰酸盐碎裂较大，含量缩短的会相比理解，而且切块越小缩短的越多。[7]
是以，要是你是把大萝卜作念熟了再吃，统统毋庸记念这个问题。稀薄是关于患有甲减的小伙伴，提议作念熟了吃。
至于生吃萝卜，要是你是健康东谈主，也莫得甲状腺疾病相关的问题，偶尔生吃或者每天不会多数生吃萝卜就没啥问题 ，没必要太记念。
7、萝卜怎样吃？
乐赢博彩1）别扔萝卜缨
樱桃萝卜频频都是带着萝卜缨卖的(如图)，其它萝卜巧合候也会带些萝卜缨，好多一又友会把萝卜缨扔掉。
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这可不提议，因为萝卜缨跟萝卜比起来养分更丰富，比如：
樱桃萝卜：缨的胡萝卜素含量是萝卜39.4倍，缨的Vc含量是萝卜的3.6倍，高达51毫克/100克，吃100克就能高慢逐日的Vc需求；缨的钙含量是萝卜的13倍，高达238毫克/100克。
青萝卜缨：钾含量高达424毫克/100克，是萝卜的1.7倍；Vc含量高到41毫克/100克，是萝卜的5.9倍；钙含量是110毫克/100克，萝卜的2.3倍。
白萝卜缨：Vc高达77毫克/100克，是萝卜的4倍，蔬菜中除了小红辣椒、彩椒，Vc含量最高的即是它。
2）怕辣去皮或作念熟吃
萝卜尤其是萝卜皮细胞中富含硫代葡萄糖苷和黑芥子酶，两种物资可以响应产生辣味的硫氰酸酯。
在完好的萝卜里，它们分散在细胞的不同部位，牙齿咀嚼细胞被碎裂后，两种物资重逢，于是咱们吃萝卜时就感受到了辣，巧合候不单辣嘴，还可能会辣胃。
是以提议怕辣的一又友吃萝卜去皮，或者把萝卜作念熟了吃，这是因为黑芥子酶怕热，有扣问深切，100摄氏度处分30分钟，红心萝卜中的黑芥子酶活力仅剩下4.08%，险些一王人失活[8]。
但要是你是健康东谈主，又不怕生吃萝卜的辛辣，生吃也有克己，因为异硫氰酸酯具有抗氧化和抗炎的作用。除了径直啃，切片或块，用生抽、醋、鲜辣椒、蒜片，当天拌当天吃，确凿稀薄开胃。
3）把捏厚味的时刻
除了黑芥子酶能跟硫代葡萄糖苷响应外，肠谈里的微生物也能证据雷同黑芥子酶的活性，把硫代葡萄糖苷水解成硫氰酸酯，这个流程中也会产不悦体，是以吃完萝卜排气多。
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当天互动：你爱吃哪种萝卜，都怎样吃呢？
参考文件：
[1] 杨月欣.中国食物因素表第6版第1册.北京大学医学出书社,2018
[2] 中国台湾食物数据库
[3] 仉晓文, 孙向东, 王丽,等. 心里好意思萝卜花青素的索取偏激抗氧化性[J]. 贵州农业科学, 2013, 41(001):61-64.[4] Bajaj JK, Salwan P, Salwan S. Various Possible Toxicants Involved in Thyroid Dysfunction: A Review. J Clin Diagn Res. 2016 Jan;10(1):FE01-3. doi: 10.7860/JCDR/2016/15195.7092. Epub 2016 Jan 1. PMID: 26894086; PMCID: PMC4740614.
[5] 卢旭, 马绍英, 李胜,等.不同烹饪形状下烹饪时刻对西兰花中萝卜硫苷和萝卜硫素的影响[J]. 食物科学, 2020, 41(1):7.
[6] 李茹,郝睿,朱毅.2种十字花科芽苗养分价值及玄虚评价[J].食物科技,2018,43(11):75-82.DOI:10.13684/j.cnki.spkj.2018.11.014.
[7] 赵功玲,郭延成.不同加工方法对白萝卜中异硫氰酸酯的影响[J].食物工业科技,2017,38(19):166-171.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2017.19.031.
[8] 阮念念煜, 敬璞, 董英. 红心萝卜黑芥子酶的性质及热变性能源学扣问[J]. 食物工业科技, 2012, 33(004):149-152.